1、水稻原产于中国和印度中国是水稻原产地之一，七千年前中国长江流域的先民们就曾种植水稻水稻所结子实即稻谷，稻谷脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米世界上近一半人口以大米为主食水稻除可食用外，还可以；长江流域，气候温暖湿润，雨量充沛，土地肥沃，湖沼众多，特别适宜于水稻的栽培，在距今一万年前后，在湖南道县玉蟾岩遗址澧县彭头山遗址都开始有水稻种植；海泡石长效肥是湖南省地质研究所童潜明教授级高级工程师等经多年试验研究研制开发的一种多元长效复混肥料，氮磷钾总养分含量25%左右该肥料在我所早稻上施用，具有明显的增产效果，为验证海泡石长效肥在晚稻上使用的效果；可种卑湿命后稷予众庶难得之食食少，调有余相给，以均诸侯大禹命令伯益给大家分发水稻种子，种在水田里，还命令后稷周的先人给大家分发食物没有食物的地方，他就命令有多余的地方，分给那些少的地方；到了8000年前左右，水稻的种植在长江流域中游和淮河上游都颇具规模考古学家在湖南省澧县彭头山遗址八十垱李家岗遗址都发现了大量距今8000年左右的稻壳和稻谷遗存，有的保存极好，出土时如同新鲜稻谷在淮河上游的河南省舞阳县贾湖；1988年我国考古工作者又在湖南澧县彭头山发现了更早的碳化稻壳遗迹，距今年代为九千年至八千年后来，考古工作者又发现了距今约一万年的湖南道县玉蟾岩的人工栽培水稻世界农学界普遍认为，粟的种植，是中国人的首创我国。
2、根据已有考古和研究结果来看，种植水稻最早的历史可以追溯到距今一万多年前的新石器早期三个万年以上的古稻遗址有湖南道县玉蟾岩遗址江西万年仙人洞遗址和吊桶环遗址其中玉蟾岩遗址经年代测定为距今一万二千多年，这时候的；年前，但都还是比较原始的稻。
3、水稻原产中国，后逐渐传播到世界各地；考古学上的证据表明，水稻栽培在我国有很悠久的栽培历史距今1 万多年前的江西万年县仙人洞和吊桶环遗址曾经出土过水稻的植硅石在差不多同一时期的湖南道县玉蟾岩遗址曾出土栽培稻谷的果实后来考古学家又在湖南澧县八十垱。
4、因此，彭头山的这些水稻花粉与浙江河姆渡发现的水稻花粉形态一致，与现代水稻接近6特别重要的是，在属于同一文化的湖南澧县八十垱遗址也发现了大量炭化的稻谷和稻米，总数大约15万粒，是迄今中国史前遗址出土炭化稻谷和稻米最多的一个地点；江余姚河姆渡遗址和另一处浙江桐乡罗家角遗址出土的人工稻谷距今七千年左右1988年我国考古工作者又在湖南澧县彭头山发现了更早的碳化稻壳遗迹，距今年代为九千年至八千年后来，考古工作者又发现了距今约一万年的湖南道县。
5、浙江河姆渡广东英德还有湖南道县都是古越人的生存地，他们是目前世界上发现的最早进行人工栽培水稻的人，所以岭南越人是世界上最早栽培稻的民族。
6、商代时湖南地区水稻种植规模扩大 1988年，考古人员在澧县彭头山遗址出土的陶器中发现了掺杂的水稻壳，距今约9000年这是湖南史前水稻首次吸引世界的目光1973年，浙江余姚河姆渡遗址发现距今约7000年的水稻，打破了此前水稻起；于是，国内外学者不得不改变看法，把目光纷纷投向中国的河姆渡被列为1989年中国考古重大发现之一的湖南澧县彭头山早期新石器文化遗址，发掘出土了经文物部门测定为9100±120年的稻谷遗存，又将中国的稻作历史推前了两千多年。
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