如何制作低油味的菜籽油红油

菜籽油红油制作方法

菜籽油红油是一种常用的调味料，但有时候制作出的红油会有较重的油味，影响食材的口感。以下是制作低油味菜籽油红油的方法：

1. 

   准备食材和工具：干净的菜籽油、干净的玻璃容器、生姜、蒜、花椒、香叶。

2. 姜蒜处理：姜去皮切片，蒜去皮切片。

3. 热锅凉油：烧热锅，放入菜籽油，待油温升至六成热时，加入切好的姜蒜片炒至微黄，以防止姜蒜的水分进入油中。

4. 加入香料：关火后放入花椒和香叶，用余温将香味慢慢释放，这样制作出的红油不但颜色艳丽，而且油味较轻。

5. 滤油存储：待油温降至四十度左右，将红油倒入干净的玻璃容器中，过滤掉香料和姜蒜片，然后密封存储于阴凉干燥处。

以上是制作低油味菜籽油红油的方法，期待你制作出美味的低油味红油！

感谢阅读！希望这篇文章可以帮助你制作出更美味的菜籽油红油。