菜籽油如何处理才能吃 自家榨的菜籽油怎样处理才安全？

一、菜籽油原油如何处理？

脱胶，脱酸，脱水，脱色，除杂等

1、 菜籽油脱胶：脱除原油中的磷脂、黏液、树脂、蛋白质、糖类、微量金属等，

2、 菜籽油脱酸：采用食品级碱液中和法去除油中的游离脂肪酸、酸性色素、硫化物、不溶性杂质和微量金属。 

3、 菜籽油水洗：洗去脱酸过程中残留在油中的皂角和水溶性杂质。 

4、 菜籽油脱水：采用加热和真空干燥的方法除去精炼油中的水分。 

5、 菜籽油脱色：利用白土、硅酸铝、活性炭等吸附剂去除油中的各种色素、胶体、氧化物等。

6、 菜籽油除臭：利用真空气提原理，去除油中的低分子异味物质、游离脂肪酸、甘油单酯、糖脂、硫化物、色素的热分解产物等。

二、自家榨的菜籽油怎样处理才安全？

刚榨的菜籽油都是放冷，然后静两天把油渣弄掉再装好炒菜食用的。因为榨油时弄回来的油是热的，里面还有很多细小渣滓混在里面，虽然味道闻着香，不适宜直接炒菜食用。

菜籽油储存注意事项如下：

1、避光储存

光会促进菜籽油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，因此菜籽油需要放到柜子里，避光储存。

2、远离灶台

我们习惯于把菜籽油直接放到灶台旁，方便做饭时使用。接福菜籽油暖心提醒大家，温度是会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10℃，氧化反回应速度约增加一倍，所以，菜籽油宜远离灶台。

3、避免金属容器盛装

很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里，但金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。所以建议选择玻璃材质的分装瓶，棕色瓶最佳，更容易遮光。

三、菜籽油很多泡沫如何处理？

可以切两至四片稍软的馒头，去掉馍渣，放在油锅里油炸到馒头片变黄捞出，油的泡沫自然就没有了。

1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。

2、由于磷脂具有亲水性，能使油脂水分增加，促使油脂酸败，因此食用油必须进行精炼，除去油脂中的磷脂。经过精炼，磷脂含量在国家标准以内的油，在锅中不会“起泡”。

四、自家榨的菜籽油要怎样处理后才能吃？

先把刚新榨菜籽油装在密封的容器里（不需要真空能防止灰尘就可以了），放在常温72小时以上等它自然沉淀（油里的杂质会沉淀成类似于海藻泥那样）。

才榨出的油是浑浊的沉淀后的油是清凉的透明度比较高一些，食用时更具需要放入适量的油，大火烧至油面冒青烟即可，切忌不要烧得太久那样会着火的。

五、白菜籽油能吃吗？

能吃。因为白菜籽油是由白菜籽压榨出来的，富含多种不饱和脂肪酸和维生素E，对人体健康有很多益处。此外，白菜籽油还可以用于烹饪和制作调味品，口感清淡且不易产生异味，是一种很好的食用油。虽然白菜籽油的营养价值很高，但其相对于其他植物油而言，含有较高的芥酸，长期过量食用可能对肝脏产生一定的影响，因此在饮食中还需适量搭配，不能过量食用。同时，选择正规厂家生产的白菜籽油，并注意保质期，以确保其品质和安全性。

六、菜籽油小孩能吃吗？

可以给宝宝吃油菜籽油，油菜籽油对宝宝的身体是有好处的，菜籽油里面的营养元素比较多，比如还有一定量的亚硫酸是一种不饱和脂肪酸，能够降低血液粘稠度，改善血液循环，同时菜籽油的吸收率相对来说比较高，可以达到99%左右，它里面也含有较多的维生素e等各种营养成分，对吸收有一定的好处，

七、孕妇能吃菜籽油么？

孕妇是可以吃菜籽油的，菜籽油是一种食用油，是植物油的一种，这种油，还有人体必须要的脂肪酸，还有很高的营养价值，平时我们在吃饭的时候可以使用菜籽油，怀孕以后孕妇要注意饮食多样化，多吃新鲜的水果蔬菜，多吃动物脂肪内脏，保证各种营养充足。

八、菜籽油榨的油枯能吃吗?

不可以吃。但是可以用

菜籽油油枯有什么用处呢？

喂鱼、喂猪、发酵后做肥料、加工成饲料都可以。量不大的话可以卖给附近的养殖场。

以前在农村，冬天没得草，牛就吃干稻草和油枯。

菜籽油油枯可用于饲料加工，施肥上土，喂鱼养花多用途

希望能给你带来帮助

九、菜籽油饺子还能吃吗？

菜子油饺子是能吃的，而且喜欢吃菜籽油的人，会感觉菜籽油饺子味道香

十、菜籽油油桶发霉能吃吗？

要说菜籽油油桶发霉可以吃吗？，当然是不可以吃了，因为油桶发霉了之后会产生有害物质。吃了会中毒的。

现在有些商家挣黑心钱，把些地沟油都卖给老百姓。所以说那些商家要自觉，在别做些损人利己的事情了。另外我们每个人也都要有辨别好坏的能力