菜籽油精炼成套机械费用

admin 2024-08-25

一、精炼菜籽油标准？

菜籽油的标准号是GB/T1536-2004。

菜籽油精炼成套机械费用

《菜籽油》（GB/T1536-2004）规定了菜籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、贮存和运输等要求。该标准适用于压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油和菜籽原油。菜籽原油的质量指标仅适用于菜籽原油的贸易。

意义：《菜籽油》（GB/T1536-2004）可以促进与国际间同类商品质量的接轨和贸易，规范市场，保护国家、老百姓和生产经营厂商的利益。更有助于产业节能减排和资源充分利用，提升植物油加工技术整体水平，为市场提供营养健康的食用油，弥补《菜籽油》（GB1536-1986）的不足，更有利于中国植物油产业的健康发展和进步

二、菜籽油精炼和不精炼的区别？

回答：

1：炼油工艺不同，菜籽精炼油是油脂加工厂用菜籽毛油，经过各种加工工艺提炼出来的高质量，高纯度优质成品油。不精炼的菜籽油是用菜籽毛油经过自然沉淀而得到的成品油，含有少量杂质。

2：气味和色泽不同，菜籽精炼油色淡无味。不精炼的油颜色重，气味也重。

3：价格不同，菜籽精炼油包装好，价格高，没有精炼的成品油，价格要略低一些。

三、为什么菜籽油要精炼？

食用油精炼的目的是为了把油里面含有的杂质，胶质，腊质，色素，重金属，有毒有害物质去除干净。。工艺分为脱杂，碱炼，水洗，脱色，脱腊，脱臭制成成品油。

四、菜籽油土办法怎么精炼？

菜籽油土法精炼是一种传统的精炼方法，以下是常见的步骤：

准备原料：将菜籽油倒入容器中，再准备一定量的水和精炼土（如活性白土）。

精炼土的使用：将精炼土倒入水中，用勺子搅拌均匀，形成糊状。然后将糊状物倒入菜籽油中，用搅拌器充分搅拌。

沉淀：停止搅拌，将混合物静置一段时间，待油和糊状物分离。这个过程中，精炼土会吸附掉菜籽油中的杂质和色素，使油变得更加清澈。

倒出：将上层的清澈菜籽油倒出，注意不要搅动下层的糊状物。如果需要更高的精炼度，可以重复以上步骤多次。

需要注意的是，这种方法虽然简单，但由于操作不当可能会影响油的营养价值。建议在实践中结合其他精炼方法，如脱酸、脱臭等，以获得更高质量的精炼菜籽油。

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六、精炼菜籽油好还是压榨菜籽油好？

压榨菜籽油比精炼菜籽油好，一般都是压榨之后不能出油再通过添加溶剂化学反应出油，这种加工工艺叫精炼，有的也叫浸出工艺。

压榨菜籽油品质显然要比精炼的高

七、精炼菜籽油是什么情况？

菜籽油精炼过程中共检测到102种风味物质，包括吡嗪类4种，硫甙降解产物12种，醛类19种，醇类11种，酸类6种，酮类8种，烷烃类13种，烯类9种，杂环类10种和酯类10种。确定2,5-二甲基吡嗪、2-乙基-5-甲基-吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基吡嗪、3-丁烯基异硫氰酸酯、庚腈、苯乙腈、5-氰基-1-戊烯、庚醛、反式-2-辛烯醛、壬醛、反式-2-癸烯醛、柠檬烯以及丁位己内酯13种特征风味物质。

研究发现菜籽油的风味主要来自于吡嗪类物质、硫甙降解产物以及醛类物质，精炼加工对菜籽油挥发性风味成分有影响显著。吡嗪类化合物和硫甙降解产物是构成菜籽油烤香味和香辛料味的主要风味物质，这两类物质在毛油中的种类多、含量高，随着精炼程度的增加，其种类和含量显著降低。精炼过程中产生了大量的醛类、酮类、烷烃类以及杂环类化合物，但是经过脱臭工艺之后这几类化合物的含量和种类又显著降低。

为了保证菜籽油的安全性和延长货架期，需要通过精炼过程除去其中的有毒有害物质，但与此同时，菜籽油中的特征风味物质也损失掉了，因此需要深入研究菜籽油精炼过程中风味物质的变化机理，以选择合适的工艺获得具有浓郁菜籽油风味的产品。