菜籽油好还是葵花油好 菜籽油好还是葵花油？

一、葵花油好还是菜籽油？

菜籽油女一些，菜籽油含多种营养元素，对人的人体极好。

二、菜籽油好还是葵花油？

葵花籽油凝固点低，容易被人体吸收。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右，温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%。

葵花籽油含有丰富的亚油酸，可抑制血栓形成，是预防高脂血症和高胆固醇血症的“高手”。葵花籽油中含有较多的维生素，能有效治疗夜盲症，预防癌症，具有延缓人体细胞衰老的作用，对治疗神衰弱和抑郁症等精神病也疗效明显。另外，葵花籽油中生理活性最强的α生育酚的含量比一般植物油高，而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。

菜籽油中含花生酸0.4%～1.0%、油酸14%～19%、亚油酸12%～24%、芥酸31%～55%、亚麻酸1%～10%。人体对菜籽油消化吸收率可高达99%。菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油（葵花籽油）要低。

由上可见，菜籽油的人体吸收率较葵花籽油略高一些，但从总体营养价值来说，葵花籽油的营养价值要高于菜籽油。另外，提纯工艺不佳的菜籽油中可能含有一定量芥酸和芥子甙等物质，对人体健康有潜在风险。

三、葵花油和菜籽油哪个好？

第一不管葵花籽油还是菜籽油都是好油，都是厨房烹饪刚需的食用油，关键在于每个人的喜好和不同选择。

第二葵花籽油是最近几年推出的食用油，由于葵花籽的产量问题导致价位高于菜籽油，而菜籽油是几十上百年来食用最多的油，两种具有不同的营养成分，最好葵花籽油和菜籽油搭配食用。

四、菜籽油和葵花油哪个好？

葵花籽油中含有更多的亚油酸,亚油酸含量和维生素E更均衡;菜籽油人体吸收率高,但其中的芥酸影响了菜籽油的营养价值。葵花籽油和菜籽油介绍

葵花籽油是由向日葵的果实葵花籽压榨而成，葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。

葵花籽油和菜籽油营养价值对比

葵花籽油的营养价值

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。

葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15左右，亚油酸70左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65左右，亚油酸20左右。葵花籽油的人体消化率96.5，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

菜籽油的营养价值

优质菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油，平均含量在61左右。此外，菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠。

中医理论认为，菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。人体对菜籽油的吸收率很高，可达99，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。同时，菜籽油中含有对人体有害的物质—芥酸，可能引起信息脂肪沉积和使心肌受损。因此食用菜籽油要适量。

五、葵花油好还是玉米油好？

玉米油和葵花籽油哪个好

1、食用方法上的区别

玉米油看上去色泽金黄透明，而且是有非常浓郁的清香味，是非常适合炒、煎、炸、凉拌等。而且在煎炸的时候，玉米油的稳定性很高，能够很好的保持食物原有的特色口味，而且也是不会丢失原本的营养价值，玉米油如果用来凉拌，不油腻，香味重，调制出来的凉拌菜口味非常清爽宜人。而葵花籽油属于低脂油类，在生活中更多的就是用来炒菜，用葵花籽油炒出来的菜品味道清香，口感纯正，也不会有过多的油腻感。所以从食用方法上分析，玉米油的食用方法更多，它比葵花籽油更胜一筹。

2、营养成分上的区别

玉米油和葵花籽油的主要的成分就是油酸、亚油酸，以及维生素E等。玉米油里面含有油酸含量在五分之一左右，亚油酸含量在二分之一左右，而葵花籽油中更多的则是亚油酸，它的亚油酸含量高达五分之四，而油酸含量相对低一点。但是一般来说，油酸含量越高的油，它的营养价值就越高，所以从这一点上来看，玉米油的营养价值要高出葵花籽油。而且玉米油中的维生素E含量也比葵花籽油高，且富含硒元素，相比之下，玉米油要比葵花籽油更好。

3、功效上的区别

从功效上来看，玉米油里面不含有胆固醇，但是能够很好的溶解胆固醇，而且玉米油里面含有丰富天然复合维生素E，对于血管有很好的保护的作用，能有效预防和治疗血管方面的疾病，如：动脉硬化、糖尿病、心脏疾病、肌萎缩症等等。而葵花籽油因为富含亚油酸，同样可以降低体内的胆固醇含量，对预防血管硬化、冠心病等有很明显的疗效。所以从功效上分析，玉米油和葵花籽油部不分上下。

玉米油和葵花籽油都是非常有利于我们身体健康的营养食用油，在功效和营养成分上是比较相似，但是玉米油的食用方法更多，营养价值相对来说更好一些，大家可以结合自己的情况混合着食用。

六、葵花油好还是花生油好？

葵花籽油好。

葵花籽油做菜一般香味清香诱人，菜品好吃不腻，能较好的保留菜品的原味，而花生油做菜一般香味比较浓郁突出，菜品香浓可口，好吃但易腻口，菜品原味不突出。

七、菜籽油和葵花油棉籽油哪种好？

非要选的话， 建议选菜籽油。

菜籽油所含有的对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，具有一定的软化血管的作用，对神经的调节和大脑的发育有好处。

葵花籽油的脂肪酸营养和大豆油类似，饱和脂肪酸含量极少，含有植物甾醇、角鲨烯等活性物质，可以安定情绪，防止细胞衰老，治疗失眠增强记忆力，既可用于烹调，又可做凉拌和冷餐的调味油。

棉籽油是用棉花籽榨制而成的一种植物油，根据加工方法和精制程度的不同，可分为精制油和粗制油两种，精制油含有人体必需的脂肪酸，宜与动物脂肪混合食用，粗制棉籽油不可食用。

八、新菜籽油好还是老菜籽油好？

答:新菜籽油好还是老菜籽油好？

肯定是新菜籽油好呀，新菜籽油能多炸菜油，老菜籽榨不出多少油，新菜籽油炸出的油气味香香的，老菜籽炸出的油又少，还不多香，新菜籽榨出的油炒菜都好吃，砸来的滑肉更好吃，砸来的果果脆脆的，我们一家人都爱吃。

九、精炼菜籽油好还是压榨菜籽油好？

压榨菜籽油比精炼菜籽油好，一般都是压榨之后不能出油再通过添加溶剂化学反应出油，这种加工工艺叫精炼，有的也叫浸出工艺。

压榨菜籽油品质显然要比精炼的高

十、外婆菜籽油好还是多力菜籽油好？

都是菜籽油，严格来说多力的要更好，为什么这么说呢？

原材料都是一样的菜籽，关键在于设备，一般作坊式的加工设备卫生消毒情况不容乐观，多种原材料在一台机器加工压榨，比如花生，压榨完花生后如果清洁不到位会有黄曲霉毒素，黄曲霉是致命的，所以大的工厂设备除菌要好一些，还是选也大牌子的好一些。