菜籽油多少度就烧熟了 清油多少度就熟了？

一、菜籽油烧多少度去味，多少度熟了？

正菜籽油一定要在熟了之后才炒菜,不然会有一种类似青草味。想要消除这种异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可变香。

也可以用菜籽油先炸一次花生米之后就没有怪味了,炒出的菜香味可口,还可

二、清油多少度就熟了？

70度。将清油放在锅内用火烧热，烧到70度，微微有点冒烟，就烧去了清油自身产生气味有害物质，而生清油也变为了熟清油。可以通过以下方法判断:一是用手靠近锅中心来感觉；

二是看油滚动。不要等锅冒烟，如果等锅冒烟那温度是100度。

三、黄豆多少度就熟了？

黄豆需要煮10分钟左右才能煮熟，应该是100度才能熟透。黄豆是豆科大豆属的一年生草本，含有大量的营养物质，并且一般为干制品，所以在食用前需要浸泡，但是浸泡的时间不宜过长，一般在15个小时以内为佳，时间过长容易导致黄豆变质。黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

四、菜油多少度就熟了？

烹调时菜油油温控制在150-180℃为熟，油冒烟着火已经达到200℃以上高温。由于一般植物油含的不饱和脂肪酸多，在高温时容易生成多环化合物，易于诱发致癌。所以一般将油烧至油层开始微沸滚动即可除去油的"生气"，即八成热为宜，

不过实战中，老一辈告诉咱们，菜油煎死，是在没有冒小泡泡，开始冒青烟，没有菜油生味，变成香香的熟油味道，就是熟油了，所以温度这块，毕竟咱们也不能每次都去用温度计来判断油熟没

五、龙虾烧几分钟就熟了？

龙虾约需烧8-12分钟左右熟透。因为龙虾的大小、种类、活体程度等都会影响烹饪时间，比如相同大小但是死掉的龙虾，所需时间就会比活着的少。此外，烹饪方法也会影响时间，例如蒸的时间会比煮的时间长一些。总的来说，龙虾是否熟透可以根据虾壳颜色、肉质熟透程度等指标来判断。除了上述影响龙虾烧熟时间的因素外，烹饪龙虾时还需要注意以下几点：1.首先要将龙虾彻底清洗干净，尤其是龙虾头部和腹部泥沙比较多，需要多洗几次；2.可以在水中加入一些盐和醋，可以让龙虾更加鲜嫩，同时也能有效杀灭细菌；3.烧熟后最好不要停留在温度较低的地方，不然容易导致龙虾变质。

六、菜籽油烧到多少度可以断生？

答：严格说，菜籽油烧到200到240度可以断生，此时正冒烟，但是烹调时将油温控制在150-180℃，不要让油冒烟起火。

油温过高弊大于利：

一是食用油烧到冒烟时，温度一般已达到200℃以上，在这种温度下，人体所需的各种脂肪酸多被氧化破坏，油脂中所含的脂溶性维生素也被大量破坏，从而使食用油的营养价值大大降低。所以使用菜籽油烹饪时，当冒烟过后，停止片刻，待油温到150或180度之间，再烹饪应该是最好的同样能达到断生的效果

七、生大肠需要烧多长时间就熟了？

现在很多人都很喜欢吃生肥肠，而这道菜式在很多的地方里面都有，甚至每一间的饭店里面都有这道菜，而且每一间都有不同的味道，那么生肥肠一般煮多久合适？

其实一般都是要煮个一两个小时就可以了，无论你的做法是爆炒还是煎炸也好，都是不错的。具体的生肥肠的煮法可以在网上去查看，可以按照步骤一步一步的进行，然后多多练习，相信你也会煮的，生肥肠的营养成分很高，同时如果用来煮一些其它的特殊菜那就更加有营养了，总之还是不错的。

八、菜籽油烧到多少度能去除生油味？

一般在150-180度左右，保持三分钟，就可以了，尽量不要超过200度，因为油温高了会氧化油脂，对人体不好的。

另外就是菜籽油一定要在熟了之后才炒菜，不然会有一种类似青草味。想要消除这种异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。也可以用菜籽油先炸一次花生米之后就没有怪味了，炒出的菜香味可口。

九、不粘锅菜籽油怎么看熟了？

三种办法:

第一是看，看起泡了已经熟的不能再熟了，或者丢一个蒜茸下去，看蒜茸是不是立马浮起来，噼吧作响

第二是闻，闻到菜子油的香味就八成热以上了

第三是试，把手放到油锅上面感觉下，这个风险比较大，万一油里油水会炸到手，但是这个是精确确定油温的最好方法了，可以清楚的区别，六成热，八成热，十成热

如果是生的菜籽油的话，要一直等到它的泡沫很少很少了才可以放东西进去炸

十、菜籽油用不用炸熟了？

菜籽油要熬熟才可以使用。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。

主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等。

因为有一些“青气味”，所以不适合直接用于凉拌菜。