菜籽油开了能凉拌吗 凉拌菜中菜籽油要炒热吗？

一、菜籽油可以做凉拌菜吗？

个人认为生的菜籽油不适合做凉拌菜。但已经烧熟的菜籽油可以，但不一定可口。

没有熟的菜籽油里有一种很难闻的气味，这是因为菜籽油含有特殊的化学成分，这种成分在高温下就会挥发掉，因此我们看到很多家庭主妇用菜籽油炒菜时都愿意将菜籽油烧冒烟（7成熟以上），然后再放入蔬菜炒熟。这样没有异味。

所以，生菜籽油做凉拌菜很多人吃不惯，熟的问题不大。

二、凉拌菜中菜籽油要炒热吗？

凉拌菜中菜籽油要炒热，很多地方都喜欢吃凉拌菜，特别是去外面吃饭，都会点一份凉拌菜，家里逢年过节的，也喜欢准备一份凉拌菜，凉拌菜就是把一些蔬菜或者肉类的菜放凉，加入调料拌着吃，如果要用菜籽油做凉拌菜，那需要加热菜籽油，不然菜籽油有一股味道

三、凉拌猪耳朵用菜籽油更好吃吗？

凉拌猪耳朵用菜料油有一股菜油香味吃起来还不错。

四、乡巴佬能凉拌吗？

乡巴佬能凉拌，它主要以鸡蛋、鸡爪、鸡腿、鸡脖等鸡肉辅以多种名贵中草药和调料经过传统工艺卤制而成，成品主要有乡巴佬鸡蛋、乡巴佬鸡爪等 。例如精选鸡爪为原料，采用科学方法，引进先进设备，结合悠久历史传统工艺的制作方法，乡巴佬鸡爪乡巴佬鸡爪精制而成，它具有卫生、方便、美味之优点无论是居家旅游，酬宾宴客，馈赠亲友，实为一种理想的食品。

五、饺子能凉拌吗？

　　可以的。 　　凉拌饺子 　　做法： 　　1. 买来的速冻饺子化冻，锅里烧开水，下入水饺。 　　2. 水开，饺子全部上浮，加一小碗凉水，让水不再滚为标准，反复三次饺子就熟了，可以出锅过凉水。 　　3. 加入上诉所有调料拌匀即可。

六、鼠尾草能凉拌吗？

鼠尾草不能直接凉拌食用。过量的食用会有一定的副作用。

鼠尾草的味道是比较浓烈比较刺鼻的，并且还掺加了一些樟脑的味道，能够为很多种饮品增加沁人心脾的味道。例如啤酒以及醋，这里面少量的加一点可以提升香味哦，在煮汤的时候也可以适量的加一点。

七、云丝泡开了可以直接凉拌吗？

可以

首先我们需要把云丝放入到水中进行浸泡，然后再把它放入到我们的锅中，把它给焯熟之后就可以放入到凉水中备用，我们需要在锅中放入一些油，再加入一些生抽，蚝油，料酒，把他们搅拌均匀之后淋到云丝上，好吃的凉拌云丝就可以制作完成，味道相当的好，而且大家可以动手自己制作出来，在夏天非常的受欢迎这道菜。

八、菜籽油能炒菜吗？

1.菜籽油适合用来炒菜，不适合用于凉拌菜。

2.菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜籽则不含这种物质。

3.菜籽油含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。

菜籽油也就是我们俗称的菜油，也叫做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的一种。菜籽油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。

九、菜籽油能烙饼吗？

可以。菜籽油在食用前需要先将其炸熟并且放凉后才可以使用，先将菜籽油炸熟是为了减轻其本身的味道，否则生的菜籽油做出来的烙饼会有奇怪的味道。炸过的菜籽油放凉后才可以使用，都有油温过高会使得烙饼外层炸糊而里面没有熟透。

十、菜籽油能喝吗？

菜籽油具有营养不足、沉积物过多、易变质等坏处，因此不建议食用。

　　1.营养不足

　　菜籽油虽然含有不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，但营养有限，部分人体所需的营养物质如亚油酸、钙元素等营养物质，较为缺乏，无法满足人体所需。

　　2.沉积物过多

　　多数菜籽油多是家庭自行压榨，未经过提纯，其沉淀物较多，可加重胃肠负担。

　　3.易变质

　　因菜籽油具有保质期，家庭中若用自行压榨的菜籽油无法确认期限，易出现变质的情况。