水稻古代称之为什么(水稻在古代是引进的吗)

中国古代粮食的代称也叫谷五谷八谷九谷百谷，但以五谷为最多在原始社会，中国的粮食品种主要有粟黍糜子稻菽大豆大麦小麦薏苡等北方以种植粟黍粮食品种为主，南方以种植水稻为主夏。

1黍黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒做糕由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了2稷又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白红黄黑橙紫各种颜色的小。

中国大陆南方俗称稻为稻谷或谷子，脱壳为大米多为白色，但亦有淡红色如胭脂米淡绿色如碧粳米和紫色如云南香米甚至黑色的品种，煮熟的大米中国大陆北方称其为米饭，中国大陆南方称之为白饭，香港亦有俗称。

稻指一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸分水稻和旱稻，通常指水稻子实叫谷子，碾制去壳后叫大米有糯稻粳稻籼稻之分古以粘者为稻，不粘者。