关于水稻米质的内容和方法的信息

4营养品质主要是依靠稻米中的蛋白质和人们必须的氨基酸含量及组成来衡量大米中的蛋白质含量为7%左右时，食味好蛋白质含量高，表示营养价值高，但大米的食味变差，适口性不好蛋白质含量除受大米本身的遗传因子影响。 品种米质鉴别法不仅可以鉴定某一种品种...